狗肉的狂犬病毒会传染给人吗？
首先，感谢各位的关注！ 题主提到了自己吃了狗肉感染了狂犬病，这究竟是怎么回事呢？是狗肉没有煮熟还是有什么别的因素导致主人感染？对于这个问题我也很关心，于是查阅了相关资料（论文和新闻）。 论文：作者调查了6018例食用熟狗肉案例，结论如下： 在所有案例中，仅有1例发生狂犬病，发病率低于十万分之一；
在调查的36个地区中，有25个地区的病例数不足5例，也就是说有接近一半的地区，其报告的食用熟狗肉案例少于5例；
进一步分析显示，25个病例数不足5例的地区中，有23个未出现新的病例，说明这些地区的食客吃熟了狗肉已经相当长时间，短时间不可能再次感染；
作者也检测了部分肉类菜肴中的狂犬病病毒载量，发现均不足以使食用者感染。 综上所诉，食用经过适当烹饪处理的熟狗肉不会感染狂犬病。 那新闻报道的某饭店老板和家人误食狗肉后感染狂犬病的悲剧是怎么发生的呢？根据新闻报道，事件的起因是由于店老板觉得“用开水焯一遍就能把狗肉里的病毒杀死”，于是将宰杀干净的狗肉直接煮汤、做菜给顾客上菜，最后导致了病毒的进入体内。 这个新闻中的店家并没有将狗肉用高温蒸煮至少半小时以上来杀灭里面的病原体，这样操作是非常愚蠢的……想想也知道，如果连煮沸这么简单的步骤都可以偷懒的话，那么卫生条件其他方面肯定也好不到哪去。
所以啊，大家以后在外面吃饭，对那些看起来不靠谱的摊子，可千万得留个心眼。